Menemen tarifi

🍳 Menemen Tarifi

• 3 adet orta boy domates
• 3 adet yumurta
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)

1️⃣ Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, biberleri ince doğrayın.

2️⃣ Tereyağı veya zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan kullanıyorsanız ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.

3️⃣ Biberleri ekleyip 2–3 dakika kavurun.

4️⃣ Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

5️⃣ Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.

6️⃣ Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırmadan pişmeye bırakın veya karıştırarak pişirin.

7️⃣ Sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.