Borani tarifi

🥬 Borani Tarifi (Ispanaklı Borani)

• 500 g ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
• Tuz
• Üzeri için: pul biber, nane, tereyağı

1. Zeytinyağını tavaya alıp ince doğranmış soğanı kavurun.

2. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

3. Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Bir tatlı kaşığı un eklemek isterseniz bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.

5. Ocaktan alın ve ıspanak karışımını ılımaya bırakın.

6. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın ve ılıyan ıspanakla karıştırın.

7. Üzeri için tereyağını eritin, pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın.

8. Boraninin üzerine gezdirerek servis edin.

Not: Soğuk veya ılık olarak servis edilebilir.