Ispanaklı börek tarifi

🥬 Ispanaklı Börek Tarifi

• 4 adet hazır yufka
• 300 g ıspanak
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: beyaz peynir veya lor peyniri

1️⃣ Ispanakları yıkayıp doğrayın ve tavada sıvı yağ ile hafif soteleyin.

2️⃣ Soğanı ince doğrayıp kavurun, ıspanakları ekleyin.

3️⃣ Tuz, karabiber ve isteğe bağlı peynir ekleyip karıştırın.

4️⃣ Yufkaları tezgaha serin ve süt ile hafifçe yağlayın.

5️⃣ İç harcı yufkanın uzun kenarına yayın ve rulo veya kat şeklinde sarın.

6️⃣ Börekleri yağlı tepsiye dizin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

7️⃣ Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

8️⃣ Sıcak servis yapın.