Kuru Fasülye tarifi

🍛 Kuru Fasulye Tarifi (Tam Ölçülü)

Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel yemeklerinden biridir. Lokum gibi pişmiş fasulye, salça ve soğanla birleşerek enfes bir lezzet oluşturur. Pilav ve turşu ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür.

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 su bardağı sıcak su
(Etli yapmak istersen 200 g kuşbaşı et ekleyebilirsin.)

1️⃣ Fasulyeleri bir gece önceden ılık suda bekletin.

2️⃣ Ertesi gün süzüp 10 dakika haşlayın, suyunu dökün.

3️⃣ Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın, doğranmış soğanı kavurun.

4️⃣ Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun.

5️⃣ Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.

6️⃣ Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

7️⃣ Kısık ateşte 35–45 dakika pişirin (düdüklüde 20 dakika).

➡ Lokum gibi yumuşadığında servise hazırdır.

✔ Fasulyeyi mutlaka bir gece önceden ıslatın.
✔ Salçayı yağda hafif kavurmak lezzeti artırır.
✔ Daha lezzetli olması için 1 bardak et suyu ekleyebilirsiniz.
✔ Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişer.
✔ Pilav ve turşu yanına çok yakışır.

⏱ Hazırlık: 15 dakika + Islatma
⏱ Pişirme: 40 dakika
🍽 Porsiyon: 4 kişilik
🔥 Kalori: 1 porsiyon ≈ 310 kcal

kuru fasulye tarifi, tam ölçülü kuru fasulye, klasik kuru fasulye, düdüklü kuru fasulye, lokum gibi kuru fasulye, geleneksel yemek tarifleri, fasulye yemeği