Poğaça Tarifi

🥐 Poğaça Tarifi

• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 4–5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İç harç: Beyaz peynir + maydanoz veya zeytin

1️⃣ Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.

2️⃣ Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın.

3️⃣ Kontrollü şekilde unu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4️⃣ Hamuru üzeri kapalı olarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

5️⃣ Hamurdan parçalar koparıp içine peynirli veya zeytinli harcı koyun ve kapatın.

6️⃣ Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam/çörek otu serpin.

7️⃣ Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

8️⃣ Sıcak servis yapın.